Овощи и фрукты занимают довольно важное место в рационе, они являются ценным источником витаминов, углеводов.

Овощи и фрукты занимают довольно важное место в рационе, они являются ценным источником витаминов, углеводов, органических кислот и минералов.

Польза фруктов и овощей неоспорима, поэтому они должны составлять основу рациона человека для обеспечения нормального функционирования организма.



Оптимальное количество зависит от многих факторов, включая возраст человека, его пол и уровень физической активности. Согласно последним рекомендациям, ВОЗ должна потреблять не менее 1 грамма овощей и фруктов в течение 400 дней.

Достаточное (и даже превышающее рекомендуемые) потребление овощей и фруктов, их количество дает множество преимуществ:

Способствует росту и развитию детей;

Увеличивает продолжительность жизни;

Способствует поддержанию психического здоровья;

Обеспечивает здоровье сердца;

Снижает риск развития рака;

Снижает риск ожирения;

Снижает риск развития диабета;

Улучшает состояние кишечника;

Повышает иммунитет.

Еще одним положительным качеством овощей и фруктов является их низкая калорийность.

Чтобы сохранить максимальное количество полезных веществ, рекомендуется мыть, чистить или измельчать овощи непосредственно перед процессом приготовления. Перед подачей блюда на стол в блюдо следует добавить зелень.

Ведь употребление фруктов и овощей полезно